มัทฉะลาเต้ของที่ร้านใช้เป็นมัทฉะเกรดพรีเมียม ซึ่งเป็นใบชาเขียวที่ถูกบดละเอียด ทำให้ได้รสชาติและประโยชน์จากใบชาเขียวเต็มๆ รสเข้มข้น มีความฝาดเล็กน้อย แต่เข้ากันดีกับความหอมนุ่มของนม เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีคาเฟอีนช่วยเพิ่มพลังแต่ไม่กระทบต่อการนอน