โอเลี้ยงของที่ร้านเป็นผงกาแฟแบบโบราณ ที่มีการผสมของธัญพืชต่างๆ อยู่ในผงกาแฟด้วย วิธีการชงกาแฟแบบโบราณจะเรียกว่า วิธีแช่สกัด(ถุงชงแบบกาแฟโบราณ) คือการน้ำผงกาแฟแช่ในน้ำร้อนจัดๆ เพื่อให้กาแฟคลายรส และกลิ่น แล้วกรองเอากากกาแฟออก ที่ร้านจะทำสดใหม่แก้วต่อแก้ว